Duften som breder sig i hele huset er i sig selv nok til at fastholde denne opskrift som en absolut favorit herhjemme – Et nemt, lækkert og sundt bud på dessert

• Forberedelsestid: 10 min
• Tilberedningstid: 40 min
• Samlet tid: 50 min
• Antal: 4 personer

• Skære vanilije stangen på langs, og skrab kornene ud

• Hæld vand, honning, citronsaft, kanel, stjerneanis, kardemomme, vanilje stang og vanilje korn op i en mellem størrelse gryde – Min 5l gryde passer perfekt.

• Skrue op for gryden og lad blandingen komme op og koge.

• Imens skrælles og halveres pærerne, og kernehusene tages ud

• Smid pærerne op i den kogende gryde, skrue ned for varmen, og lad dem simre i 15-20 minutter. Tjek jævnligt at de ikke koger ud og bliver for bløde – De må gerne være lidt faste

• Tag pærene op og læg dem til side. Lad blandingen i gryden simre videre i 15-20 minutter til væsken er halveret, og er blevet til en tynd sirup

• Serveres med en god vanilje is, eller græsk yoghurt med müsli

---

Vi spiser gerne pærene med en god græsk yoghurt og de honningristede havregryn som findes her

---